Category Archives: RECEPTEN

Pizzaburgers

Na een reclame te zien van een bekend pizzamerk met hun nieuwe product bedacht ik me dat ik dit al enkele jaren geleden had gemaakt. Het was toen niet zo goed bevallen en het idee was vergeten.

De kinderen zagen de reclame ook en wilden weten wat het was. Aangezien ik alles in huis had gehaald omdat we zelf pizza’s bakken, beloofde ik hen ipv pizza’s pizzaburgers te maken.

Continue reading Pizzaburgers

Pizzasoep

Mijn oudste zoon vroeg enkele weken terug “Van wat kan je allemaal soep maken?”. Mijn antwoord was “van alles”. Na een minuut wist ik dat het niet het goede antwoord was want hij begon alles op te sommen wat er in hem opkwam, allemaal groenten (gelukkig). En toen het antwoord: en pizzasoep, bestaat dat? Eeuuh, tja, dat weet ik niet. Eenmaal thuis ben ik beginnen rondneuzen op internet, veel recepten van pizzasoep, maar niet onmiddellijk een die echt nauw verwant is met pizza. Meestal ging het om een kruidige tomatensoep of waren er ingrediĆ«nten in die zelf in geen kilometer omtrek in de buurt van een pizza horen.
Dus ik bedacht mijn eigen soep, gebaseerd op de pizza’s die we soms zelf maken.
Continue reading Pizzasoep

Soep van de week: preisoep

Vorige week heb ik een grote hoeveelheid prei op de kop kunnen tikken, drie euro voor tien kilo prei. De kleine diepvriezer was al half leeg dus zag ik mijn kans om hem te vullen met lekker geurende prei. De recepten begonnen al voor mijn ogen te schieten bij het lezen van de actie.

Nu staat er al reeds een derde pot soep in de koelkast. De kinderen vinden deze overheerlijk, het is dan ook een heerlijk opwarmertje.

Continue reading Soep van de week: preisoep

Cake met slagroom en aardbei

De eerste verjaardag van mijn jongste zoontje werd gevierd met cake gesneden in de vorm van frietjes met ongezoete slagroom en frambozenconfituur als mayonaise en ketchup. Van beide cakes had ik de korsten nog over, zo opeten zou te saai zijn dus bedacht ik dit recept. Het is een variatie op tiramisu.
De speurtocht ging verder in de kasten. Een overschotje chocolat chunks, een handje vol aardbeien in de diepvries en een half pakje slagroom waren mijn ideale vondsten.

Continue reading Cake met slagroom en aardbei

Blind gerecht

Mijn oudste zoon wilde een jaar geleden nog chefkok worden. Hij vond het heerlijk om in de keuken rond te staan dralen (lees: voor mijn voeten te lopen) en te proeven van alles wat ik in de potten en pannen deed. Dus we gingen op zoek naar kleine gerechtjes die hij zelf kon maken als vierjarige. Met messen zag ik hem nog niet bezig of het fornuis gebruiken mocht hij ook nog niet. En toen kwamen we uit op dit recept van ah.nl.
Continue reading Blind gerecht

Tomatensoep

Zoals zovelen vergeet ik af en toe wel iets in de winkel. Niet aan gedacht bij het noteren of gewoon vergeten in de drukte, ik kom er altijd achter als ik al thuis ben. Soep is dan wel een van de meest makkelijke dingen om te maken, zonder ingrediƫnten sta je nog met een lege pot. Toen ben ik maar op zoek gegaan naar iets bruikbaars in de kasten dat ik die week zeker niet nodig zou hebben. In de zoektocht vond ik vooral blikjes gepelde tomaat die ik eens in de maand in een grote hoeveelheid koop.
Hieronder een snelle en eenvoudige tomatensoep.
Continue reading Tomatensoep