Category Archives: Mijn recept

Pizzaburgers

Na een reclame te zien van een bekend pizzamerk met hun nieuwe product bedacht ik me dat ik dit al enkele jaren geleden had gemaakt. Het was toen niet zo goed bevallen en het idee was vergeten.

De kinderen zagen de reclame ook en wilden weten wat het was. Aangezien ik alles in huis had gehaald omdat we zelf pizza’s bakken, beloofde ik hen ipv pizza’s pizzaburgers te maken.

Continue reading Pizzaburgers

Pizzasoep

Mijn oudste zoon vroeg enkele weken terug “Van wat kan je allemaal soep maken?”. Mijn antwoord was “van alles”. Na een minuut wist ik dat het niet het goede antwoord was want hij begon alles op te sommen wat er in hem opkwam, allemaal groenten (gelukkig). En toen het antwoord: en pizzasoep, bestaat dat? Eeuuh, tja, dat weet ik niet. Eenmaal thuis ben ik beginnen rondneuzen op internet, veel recepten van pizzasoep, maar niet onmiddellijk een die echt nauw verwant is met pizza. Meestal ging het om een kruidige tomatensoep of waren er ingrediënten in die zelf in geen kilometer omtrek in de buurt van een pizza horen.
Dus ik bedacht mijn eigen soep, gebaseerd op de pizza’s die we soms zelf maken.
Continue reading Pizzasoep

Tomatensoep

Zoals zovelen vergeet ik af en toe wel iets in de winkel. Niet aan gedacht bij het noteren of gewoon vergeten in de drukte, ik kom er altijd achter als ik al thuis ben. Soep is dan wel een van de meest makkelijke dingen om te maken, zonder ingrediënten sta je nog met een lege pot. Toen ben ik maar op zoek gegaan naar iets bruikbaars in de kasten dat ik die week zeker niet nodig zou hebben. In de zoektocht vond ik vooral blikjes gepelde tomaat die ik eens in de maand in een grote hoeveelheid koop.
Hieronder een snelle en eenvoudige tomatensoep.
Continue reading Tomatensoep

Mijn gehaktballen

Niet mijn kinderen, maar ik ben de grote boosdoener van het gebrek aan gehaktballen. Het heeft me nooit kunnen bekoren zo’n bal gehakt. Tijdens de zwangerschap kreeg ik er toch ineens trek in en ging ik op zoek. Honderden recepten heb ik doorzocht, uiteindelijk met alle ideeën samen is dit recept ontstaan. Het vraagt een redelijke voorbereidingstijd maar het resultaat mag er zijn. We hebben hem gevonden “onze gezinsgehaktbal”.

Continue reading Mijn gehaktballen