Category Archives: Voorgerecht/snack

Soep van de week: preisoep

Vorige week heb ik een grote hoeveelheid prei op de kop kunnen tikken, drie euro voor tien kilo prei. De kleine diepvriezer was al half leeg dus zag ik mijn kans om hem te vullen met lekker geurende prei. De recepten begonnen al voor mijn ogen te schieten bij het lezen van de actie.

Nu staat er al reeds een derde pot soep in de koelkast. De kinderen vinden deze overheerlijk, het is dan ook een heerlijk opwarmertje.

Continue reading Soep van de week: preisoep

Tomatensoep

Zoals zovelen vergeet ik af en toe wel iets in de winkel. Niet aan gedacht bij het noteren of gewoon vergeten in de drukte, ik kom er altijd achter als ik al thuis ben. Soep is dan wel een van de meest makkelijke dingen om te maken, zonder ingredi├źnten sta je nog met een lege pot. Toen ben ik maar op zoek gegaan naar iets bruikbaars in de kasten dat ik die week zeker niet nodig zou hebben. In de zoektocht vond ik vooral blikjes gepelde tomaat die ik eens in de maand in een grote hoeveelheid koop.
Hieronder een snelle en eenvoudige tomatensoep.
Continue reading Tomatensoep

Mijn gehaktballen

Niet mijn kinderen, maar ik ben de grote boosdoener van het gebrek aan gehaktballen. Het heeft me nooit kunnen bekoren zo’n bal gehakt. Tijdens de zwangerschap kreeg ik er toch ineens trek in en ging ik op zoek. Honderden recepten heb ik doorzocht, uiteindelijk met alle idee├źn samen is dit recept ontstaan. Het vraagt een redelijke voorbereidingstijd maar het resultaat mag er zijn. We hebben hem gevonden “onze gezinsgehaktbal”.

Continue reading Mijn gehaktballen